Blog zielarski

Zielarskie Centrum Wiedzy

Pokrzywa jako naturalny środek na obniżenie ciśnienia, cukru i cholesterolu

pokrzywa
Précédent Suivant

Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to roślina zielna znana ze swoich właściwości leczniczych i kulinarnych. Rośnie dziko w wielu regionach świata, w tym w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Ziele to było stosowane w medycynie ludowej przez liczne wieki, szczególnie w Europie, jako remedium na różne dolegliwości.

Jak pokrzywa wpływa na ciśnienie krwi?

Pokrzywa ma wiele składników aktywnych, które mogą wpływać na ciśnienie krwi. Jej działanie w zakresie regulacji ciśnienia wynika z różnych mechanizmów i właściwości biologicznych jej składników. Składniki obecne w pokrzywie pobudzają krążenie krwi oraz wzmagają procesy hemopoezy, co skutkuje wzrostem liczby erytrocytów i limfocytów oraz poziomu hemoglobiny we krwi.

Polifenole i inne bioaktywne związki zawarte w pokrzywie mogą poprawiać funkcję śródbłonka, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Zdrowy śródbłonek wspomaga produkcję tlenku azotu (NO), który rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.

Flawonoidy, takie jak kwercetyna i kaempferol, wspierają zdrowie serca poprzez poprawę funkcji śródbłonka naczyń krwionośnych, obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszenie stanów zapalnych. Pokrzywa zawiera również potas, minerał odgrywający kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Wysoka zawartość potasu pomaga zrównoważyć poziom sodu w organizmie, co może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi poprzez wspomaganie zdrowia naczyń krwionośnych i redukcję retencji płynów. Magnez obecny w pokrzywie wspomaga zdrowie serca i naczyń krwionośnych, ponieważ może pomagać w obniżaniu ciśnienia krwi.

Ponadto, pokrzywa ma właściwości moczopędne, co oznacza, że zwiększa wydalanie moczu. Pomaga to usunąć nadmiar sodu i wody z organizmu, zmniejszając objętość krwi krążącej w naczyniach krwionośnych. Badania na szczurach wykazały, że ekstrakty z pokrzywy mogą obniżać ciśnienie krwi poprzez działanie moczopędne i rozszerzające naczynia krwionośne. Badania kliniczne na ludziach wykazują umiarkowane obniżenie ciśnienia krwi po suplementacji ekstraktami z pokrzywy.

Składniki aktywne pokrzywy i ich wpływ na poziom cukru we krwi

Pokrzywa zawiera liczne składniki aktywne, które mogą wpływać na poziom cukru we krwi. Kwercetyna jest jednym z głównych flawonoidów obecnych w pokrzywie. Pomaga w regulacji poziomu glukozy poprzez zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę.

Kaempferol to kolejny ważny flawonoid zawarty w pokrzywie. Wykazuje on właściwości przeciwzapalne i pomaga w stabilizacji poziomu glukozy we krwi. Kwas chlorogenowy pomaga w regulacji poziomu glukozy we krwi poprzez zmniejszenie wchłaniania glukozy w jelitach i poprawę wrażliwości na insulinę, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoodpornością.

Pokrzywa jest bogata w błonnik, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia metabolicznego. Błonnik pomaga w kontroli poziomu cukru we krwi poprzez opóźnianie wchłaniania glukozy, co zapobiega gwałtownym wzrostom poziomu cukru po posiłku. Lektyny to związki roślinne, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie metaboliczne, w tym na poziom glukozy we krwi.

Regularne spożywanie pokrzywy, szczególnie w postaci herbaty, może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub predyspozycjami do cukrzycy.

Mechanizm działania pokrzywy w obniżaniu cholesterolu

Pokrzywa w swoim składzie zawiera fitosterole, które swoją strukturą przypominają cholesterol. Fitosterole konkurują z cholesterolem o ich wchłanianie w jelitach, co prowadzi do zmniejszenia ilości cholesterolu absorbowanego do krwi.

Pokrzywa może obniżać poziom cholesterolu dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym, wpływowi na metabolizm lipidów oraz wysokiej zawartości błonnika i fitosteroli. Włączenie pokrzywy do diety może wspierać zdrowie sercowo-naczyniowe.

Badania prowadzone na szczurach wykazały, że ekstrakty z pokrzywy mogą obniżać poziom cholesterolu całkowitego. Niektóre badania kliniczne na ludziach sugerują, że regularne spożywanie pokrzywy może prowadzić do poprawy profilu lipidowego.

Jak często pić herbatę z pokrzywy dla optymalnych wyników?

Suszone liście pokrzywy są często używane do parzenia herbaty, która jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Regularne spożywanie herbaty z pokrzywy może przynieść korzyści zdrowotne. Zaleca się picie 1-2 filiżanek dziennie. Zalecana dawka i czas parzenia mogą się różnić w zależności od preferencji i celów zdrowotnych. Zazwyczaj zaleca się parzenie 1-2 łyżeczek suszonej pokrzywy na filiżankę wrzącej wody i pozostawienie do zaparzenia przez około 10 minut.

Pokrzywa a zdrowa dieta – jak włączyć pokrzywę do codziennego menu?

Pokrzywa ma wiele zastosowań kulinarnych i staje się coraz bardziej popularna wśród miłośników zdrowej diety. Liście pokrzywy mogą być używane do przygotowywania zup i gulaszy, podobnie jak szpinak. Doskonale smakuje zupa krem z pokrzyw, która często jest jedzona jako danie regionalne na Podlasiu i w wielu innych regionach Polski. Młode liście pokrzywy mogą być dodawane do sałatek, jednak przed spożyciem warto je sparzyć, aby usunąć parzące włoski. Możesz też przyrządzić ciekawe smoothie!

Przepis na zupę z pokrzywy

Składniki:

  • 200 g świeżych liści pokrzywy
  • cebula
  • 2 ziemniaki
  • litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Liście pokrzywy należy dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem, aby usunąć parzące włoski.
  2. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić do dużego garnka i zeszklić na oliwie.
  3. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i smażyć przez kilka minut.
  4. Wlać bulion warzywny i gotować, aż warzywa będą miękkie.
  5. Dodać pokrzywę i gotować jeszcze przez 5 minut.
  6. Zupę zmiksować na gładki krem i doprawić solą oraz pieprzem.

Przepis na omlet z pokrzywy

Składniki:

  • 50 g liści pokrzywy
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • mała cebula
  • łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Liście pokrzywy należy dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem.
    2. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle.
  2. Dodać pokrzywę i smażyć przez kilka minut.
  3. W misce roztrzepać jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
  4. Wlać masę jajeczną na patelnię z cebulą i pokrzywą.
  5. Smażyć na średnim ogniu, aż omlet się zetnie. Podawać na ciepło. W razie potrzeby doprawić solą lub pieprzem.

Przepis na smoothie z liści pokrzywy

Składniki:

  • 1 szklanka świeżych liści pokrzywy (umyte i sparzone)
  • 2 średnie jabłka lub gruszki (pokrojone na kawałki)
  • 1 banan (dla słodyczy i kremowej konsystencji)
  • 1 szklanka wody kokosowej lub zwykłej wody
  • Sok z 1/2 cytryny (dla orzeźwiającego smaku)
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru (dla pikantności i korzyści zdrowotnych)
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (dla słodkiego, korzennego smaku)
  • Opcjonalnie: 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (dla dodatkowej słodyczy)

Sposób przygotowania:

  1. Umyj dokładnie liście pokrzywy i sparz wrzątkiem, aby usunąć parzące włoski. Odcedź i ostudź.
  2. Jabłka lub gruszki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Umieść liście pokrzywy, jabłka lub gruszki, banana, wodę kokosową, sok z cytryny, mielony imbir i cynamon w blenderze.
  4. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dodaj więcej wody kokosowej lub zwykłej wody.
  5. Spróbuj i dostosuj smak, dodając miód lub syrop klonowy, jeśli potrzebujesz więcej słodyczy.
  6. Przelej smoothie do szklanek i podawaj od razu.

Bibliografia

Szukasz surowca zielarskiego z artykułu?

Może Cię zainteresować

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *