Moringa oleifera - liść mielony indyjskiej rośliny bogatej w witaminy i związki mineralne. Stosowana często jako wartościowy dodatek do szejków, sałatek i innych potraw.
Rodzina: moringowate (łac. Moringaceae)
Rodzaj: moringa (łac. Moringa)
Gatunek: moringa olejodajna (łac. Moringa oleifera)
Inne nazwy: drzewo chrzanowe, Horseradish Tree, Drumstick Tree, Ben Oil Tree, Benzoil Tree.
Surowiec: liść mielony moringa
Moringa olejodajna to szybko rosnące drzewo występujące na północy Indii i w Pakistanie. Dorasta do 12 metrów wysokości, ale jego pień ma zaledwie pół metra, powyżej wyrasta korona złożona z drobnych, cienkich gałązek. Moringa jest drzewem odpornym na zmienne warunki atmosferyczne, jest w stanie przetrwać nawet dłuższą suszę. W porze kwitnienia pojawiają się na nim biało-żółte kwiaty. Czasami zakwita dwa razy w ciągu roku. Z ziaren moringi pozyskuje się ceniony ze swoich właściwości olej. Jednak to liście moringi są najwartościowszym surowcem zielarskim.
Liście moringi są bogate w wiele substancji: witaminy, sole mineralne (wapnia, fosforu, magnezu, potasu, manganu, cynku, żelaza i miedzi, kwertycynę, kemferol, karbaminiany, alkaloidy, glikozydy. Stanowią bogate źródło białka, tłuszczy, węglowodanów i błonnika. Moringa jest zatem bardzo odżywcza. Świeże liście często są wykorzystywane w kuchni i podawane np. w sałatkach lub wykorzystywane do przygotowania napojów.
W tradycyjnej medycynie stosuje się moringę wspomagająco w przypadku niedoborów żelaza. Pomaga ona także organizmowi uśmierzać stany zapalne i wzmacnia go w trakcje infekcji. Moringa może również wpływać na regulację poziomu cukru i ciśnienia krwi. Liście moringi uważane są też za afrodyzjak. Przygotowuje się z nich napary, które można stosować zewnętrznie do przemywania ran lub robienia okładów w miejscach ukąszeń owadów. Ze względu na działanie antyseptyczne, liście moringi zalecane są do przecierania rąk, gdy nie ma dostępu do bieżącej wody. W formie sproszkowanej można je dodawać bezpośrednio do potraw.
Przeciwwskazania do stosowania liści moringi:
Liście moringa nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
http://www.herbs2000.com/herbs/herbs_moringa.htm
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Moringa+oleifera
https://examine.com/supplements/moringa-oleifera/#citations
