Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)
Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)
Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)
    Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)
    Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)
    Owoc kardamonu w łupinie (Elettaria cardamomum)

    Owoc kardamonu w łupinie ( Elettaria cardamomum )

    0000839
    14,88 zł
    Brutto

    Kardamon to obok szafranu najdroższa przyprawa świata. Jednak oprócz cenionego smaku i aromatu, który nadaje potrawom, ma on wiele innych wartości. Dlatego warto wprowadzić go w naszej kuchni.

    Opcje wagowe
    • 50g
    • 200g

    IlośćRabatOszczędzasz
    128%Do 0,95 zł
    Urlop

    W dniach 31.01.2022 -04.02.2023 przebywamy na urlopie.

    Wysyłka zamówień wznowimy 06.02.2023.

    Realizacja zamówień może się opóźnić.

     

    Owoc kardamonu w łupinie – (łac. Elettaria cardamomum). 

    Rodzina: imbirowate (łac. Zingiberaceae)
    Rodzaj: kardamon (łac. Elettaria)
    Gatunek: kardamon malabarski (łac. Elettaria cardamomum)

    Opis rośliny:

    Kardamon pochodzi ze Sri Lanki i Indii. Od stuleci znany i wykorzystywany w medycynie i kuchni azjatyckiej. Jest ceniony nie tylko za swój niezwykły smak i aromat. Kardamon obok szafranu, to najdroższa przyprawa świata. 

    Kardamon jest byliną z rodziny imbirowatych. Dorasta nawet do 5 metrów wysokości. Posiada bulwiaste korzenie i białe kwiaty. Nasiona kardamonu znajdują się w zwisających, fioletowych strąkach. Swoją dojrzałość roślina osiąga dopiero po trzech latach, wtedy też można rozpoczynać zbiory.

    Dzięki zachowaniu łupiny otaczającej owoce zachowują one dłużej swoją świeżość i wartości. Aby przygotować np. napar z kardamonu można zmielić zarówno same owoce, jak i owoce wraz z łupinami.

    Owoce kardamonu mają intensywny, korzenny aromat oraz charakterystyczny smak. Do przygotowywanych potraw można stosować zarówno całe, jak i rozdrobnione ziarna, jednak ze względu na intensywność ich smaku, należy dodawać je z umiarem i w małych ilościach. Można je również wykorzystać do urozmaicenia smaku herbaty czy kawy oraz do przygotowania domowych nalewek.

    Właściwości i tradycyjne zastosowanie owocu kardamonu:

    Kardamon jest przede wszystkim źródłem substancji, które mają dobroczynny wpływ na układ pokarmowy – przyczynia się do poprawy trawienia, pomaga przy nadmiarze gazów w jelitach. Zawartość olejków eterycznych sprawia, że kardamon wspomaga organizm w walce z bakteriami i wirusami w infekcjach. Nasiona można również żuć – działają odświeżająco i antyseptycznie na jamę ustną. Kardamon ma także właściwości antyoksydacyjne. Wspiera również układ oddechowy i moczowy. Może poprawiać nastrój i zmniejszać zdenerwowanie. Przypisuje mu się również właściwości afrodyzyjne. 

    Kardamon najczęściej jest stosowany jako dodatek do sosów, dań rybnych i mięsnych. Może być również dodawany do napojów gorących, jak kawa czy herbata oraz alkoholi. Nasiona można również bezpośrednio przeżuwać. Owoce stosować w całości z łupinami lub obrane, całe lub zmielone.

    Przeciwwskazania do stosowania owocu kardamonu:

    Ciąża i okres karmienia piersią oraz nadwrażliwość na roślinę.

    Źródła:

    https://pl.wikipedia.org/wiki/Kardamon_malabarski
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5775110/

    PLANTAGO
    Nowy produkt
    5904161793953
    Brak opini

    Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

    Informacje ogólne i ostrzeżenia.


    FAQ - najczęściej zadawane pytania

    Dla zainteresowanych klientów przygotowaliśmy listę najczęściej zadawanych pytań związanych z produktami.

    Dowiedz się więcej

    Produkt dodany do ulubionych

    Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.