Seler zwyczajny – nasiona (łac. Apium graveolens - semen). Chociaż najbardziej rozpowszechnione jest spożywanie korzenia lub naci selera, warto wiedzieć, że również jego nasiona są bardzo wartościowe. Są doskonałym źródłem wapnia i antyoksydantów.
Rodzina: selerowate (łac. Apiaceae) Rodzaj: seler (łac. Apium) Gatunek: seler zwyczajny (łac. Apium graveolens) Innenazwy: celery Surowiec: nasiona Skład: flawonoidy (zwłaszcza apigenina), kumaryny, olejki eteryczne, kwas linolenowy
Opis rośliny:
Seler zwyczajny to popularna roślina uprawiana w Europie, Afryce i Azji. Seler jest rośliną dwuletnią, dorasta do ok. metra wysokości. Gdy kwitnie, pojawiają się na nim białe kwiatostany.
Właściwości i tradycyjne zastosowanie nasion selera:
Seler od stuleci znany jest ze swoich właściwości. Nasiona selera wykorzystywane były już w czasach starożytnych. Przygotowywany z nich wyciąg zalecano na poprawę kondycji stawów, wspomagająco w trakcie infekcji oraz na problemy trawienne. Zalecano go również jako środek ułatwiający uspokojenie i zasypianie. Seler uważany był również za afrodyzjak. Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych, nasiona selera stały się surowcem, który jest stosowany również w przemyśle perfumeryjnym.
Dziś bez wątpienia seler zwyczajny jest znany przede wszystkim z kuchni, w której wykorzystuje się jego korzeń i nać. Jednak warto wiedzieć, że nasiona rośliny zawierają wiele substancji, które mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Antyoksydanty z nasion selera wpływają na zwiększenie reakcji przeciwzapalnych, przyczyniają się do wymiatania wolnych rodników, które uszkadzają narządy i przyspieszają starzenie się organizmu. Spożywanie nasion selera dostarczy nam również przyswajalnego wapnia.
W medycynie naturalnej nasiona selera wykorzystuje się przede wszystkim wspomagająco na mechanizmy przeciwzapalne oraz ze względu na ich łagodzące działanie na układ trawienny.
Przeciwwskazania do stosowania nasion seleru:
Nasiona selera nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.