Ostropest plamisty - owoc cały 200g

Ostropest plamisty (łac. Silybum marianum)

Rodzina: astrowate (łac. Asteraceae)
Rodzaj: ostropest (łac. Silybum)
Gatunek: ostropest plamisty (łac. Silybum marianum)
Inne nazwy: pstrok, milk thlistle, cardus marianus, oset Najświętszej Marii Panny, dziki karczoch
Surowiec: ziarna ostropestu plamistego

Ostropest plamisty  - opis rośliny

Ostropest plamisty to szeroko znana roślina z rodziny astrowatych. Pochodzi z ciepłych rejonów, obecnie występuje na niemal wszystkich kontynentach. Ostropest jest łatwy w uprawie. Na długiej łodydze sięgającej około 2 m wysokości, znajduje się fioletowy kwiat. Na liściach posiada specyficzne białe plamki, którym zawdzięcza swoją nazwę gatunkową. Można go pomylić z wyglądu z ostem. Wśród składników owoców ostropestu wymienić można: sylimarynę (najbardziej znaną substancję z ostropestu), olejki eteryczne, witaminy B2, C, D, E, K, składniki mineralne i fitosterole.

Właściwości i tradycyjne zastosowanie owoców ostropestu plamistego

Ostropest to roślina znana od stuleci i bardzo często stosowana w tradycyjnych medycynach różnych zakątków świata. Warto wspomnieć, że dziś jest jednym z ziół, które przeszły wiele badań. Wiemy, że jest źródłem wielu składników – zawiera duże ilości sylimaryny, która wspomaga przede wszystkim pracę wątroby. Najstarsze wzmianki nt. właściwości ostropestu pojawiają się już w starożytności. Przypisywano mu działanie wręcz magiczne. Ostropest występuje w różnych podaniach i legendach. Jedna z nich głosi, że białe plamy na liściach pojawiły się z mleka Matki Boskiej, która w pobliżu rośliny karmiła małego Jezusa.

Ostropest od wieków stosowany był przede wszystkim jako roślina wspomagająca prawidłową pracę układu pokarmowego. Pomaga przyspieszyć usuwanie toksyn z organizmu, wspomaga odtruwanie oraz zwiększa procesy regeneracyjne wątroby. Nasiona ostropestu sprzyjają produkcji żółci i ułatwiają usuwanie złogów oraz zastojów z pęcherzyka żółciowego. Często można spotkać się z opinią, że stosowanie ostropestu pomaga w przyspieszeniu procesów przemiany materii i w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Jak podają ludowe źródła, ziarna ostropestu wspomagają również działanie układu krwionośnego oraz pomagają w zmniejszaniu poziomu "złego" cholesterolu we krwi. Delikatnie może podnosić ciśnienie krwi. Dodatkowo wyciąg z ostropestu przyczynia się do zmniejszenia szkodliwego działania promieni UV na naszą skórę i może wpływać na zwiększenie laktacji u kobiet karmiących.

Ostropest bywa stosowany na różne sposoby. Najpopularniejszym z nich jest bezpośrednie spożywanie zmielonych ziaren – jako dodatek do sosów, sałatek, kanapek. W tradycyjnych recepturach możemy również odnaleźć przepis na nalewkę.

Sylimaryna – cenny składnik ostropestu plamistego

Jednym z kluczowych składników ostropestu plamistego jest sylimaryna, która występuje głównie w nasionach rośliny. Sylimaryna to kompleks substancji, który wykazuje właściwości wspomagające pracę organizmu i chroni wątrobę przed działaniem szkodliwych czynników zewnętrznych. Substancja ta działa również przeciwzapalnie i wspiera procesy trawienne. Ostropest plamisty mielony jest więc rośliną dla osób z wyżej wymienionymi problemami zdrowotnymi.

Jak stosować ostropest plamisty? Sposoby na stosowanie ostropestu plamistego

Silybum marianum to roślina uprawna, której owoce zawierają cenne substancje czynne. Może być stosowana na różne sposoby, co pozwala dostosować jej przyjmowanie do indywidualnych preferencji i potrzeb zdrowotnych. Oto kilka możliwych sposobów przyjmowania ostropestu:

• Spożywanie zmielonych nasion ostropestu plamistego. Nasiona ostropestu plamistego są jednymi z najczęściej stosowanych części rośliny. Mielony ostropest można dodawać do różnych potraw. Jest to wygodna forma spożywania, zwłaszcza dla tych, którzy preferują dodawanie dobroczynnych składników do codziennych posiłków. Mielony ostropest można dodać do owsianki, jogurtu, smoothie, sałatek, może też być dodatkiem przy wypieku chleba lub ciast.
• Olej z ostropestu. Olej z ostropestu to kolejny sposób na wykorzystanie tej rośliny w celach zdrowotnych. Jest on tłoczony na zimno z nasion ostropestu plamistego. Może być stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Olej zawiera cenne substancje czynne, które korzystnie wpływają na zdrowie organizmu. Olej z ostropestu może być spożywany na surowo, np. łyżeczką na czczo, lub dodawany do sałatek i potraw. Natomiast zastosowanie zewnętrzne służy pielęgnacji skóry i włosów – olejek z ostropestu może być składnikiem kosmetyków naturalnych.
• Sok z owoców ostropestu plamistego. Owoce ostropestu plamistego, chociaż nieco gorzkie, mogą również służyć do przygotowania soku. Sok z owoców ostropestu może być cennym źródłem substancji aktywnych, szczególnie dla tych, którzy nie preferują mielenia nasion czy stosowania oleju. Aby poprawić smak soku, można go mieszać z innymi sokami owocowymi lub wodą gazowaną.
• Herbatka z ostropestu plamistego. Herbatka z ostropestu to kolejna możliwość wykorzystania tej rośliny. Można ją przygotować poprzez zalanie zmielonych nasion ostropestu wrzącą wodą i pozostawienie ich do zaparzenia. Herbatka ta ma delikatny, ziołowy smak i może być spożywana na ciepło lub jako napój chłodzący. W ten sposób można włączyć ostropest do codziennej rutyny, ciesząc się jego korzystnym działaniem na zdrowie.
• Suplementy diety na bazie ostropestu plamistego. Dla osób, które preferują wygodę i precyzyjne dawkowanie, dostępne są również suplementy diety oparte na ekstrakcie z ostropestu plamistego. Suplementy te zawierają koncentrat składników aktywnych rośliny, zazwyczaj sylimarynę, w odpowiednich dawkach. Ich zaletą jest to, że łatwo je zażyć i dostarczyć organizmowi pożądane substancje. Ważne jest jednak, aby wybierać suplementy z zaufanych źródeł i zgodnie z zaleceniami specjalistów.

Pozytywne oddziaływanie ostropestu plamistego na organizm człowieka – zbiór cennych informacji

Ostropest plamisty może być bardzo pomocny w radzeniu sobie z różnymi dolegliwościami zdrowotnymi. Podsumujmy, co może nam dać spożywanie ostropestu:

• Ochronę wątroby: ostropest plamisty jest szczególnie ceniony za swoje działanie na wątrobę. Składniki zawarte w ostropeście mogą chronić komórki wątrobowe przed uszkodzeniami spowodowanymi przez toksyny, wirusowe zapalenie wątroby czy nadmierne spożycie alkoholu;
• Wspomaganie trawienia: ostropest plamisty zwiększa wydzielanie soków trawiennych i może pomóc w przypadku dolegliwości żołądkowych czy niedrożności dróg żółciowych;
• Właściwości przeciwzapalne: związki zawarte w ostropeście mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, co może być korzystne dla organizmu w walce z różnymi stanami zapalnymi.

Owoc ostropestu plamistego – przeciwwskazania. Czy spożywanie ostropestu może prowadzić do skutków ubocznych?

Podczas stosowania ostropestu plamistego należy pamiętać, że może on u niektórych wywoływać niepożądane skutki uboczne. Warto więc dowiedzieć się, jakie przeciwwskazania ma ostropest plamisty.

Chociaż ostropest jest zwykle dobrze tolerowany, niektóre osoby mogą być uczulone na związki zawarte w roślinie. Osoby z kamieniami żółciowymi powinny unikać spożywania ostropestu bez konsultacji z lekarzem, ponieważ może to wpłynąć na ruch kamieni żółciowych i wywołać ból. Ostropestu nie powinny również zażywać kobiety w ciąży, a ostrożność powinny zachować karmiące piersią. Istnieją również doniesienia o możliwości oddziaływania ostropestu na metabolizm niektórych leków, dlatego ważne jest, aby przed rozpoczęciem suplementacji skonsultować się z lekarzem lub zasięgnąć porady farmaceuty.

Źródła:

http://neuroexpert.org/wiki/ostropest-silybum-marianum
http://www.prometeusze.pl/ostropest.php
https://ostropest-plamisty.blogspot.com/2010/03/sposoby-przygotowania-ostropestu-do.html
http://rozanski.li/48/sylimaryna-sylimarol-i-ostropest/


Więcej informacji o ostropeście znajdziesz na blogu:

https://www.plantago-sklep.pl/blog/ostropest-plamisty/